Risque de malnutrition : approche psychosociale

Laëtitia Rullier, étudiante en psychologie à l’Université Bordeaux-2 publie, sous la direction du Professeur Jean Bouisson, une thèse de doctorat intitulée : « Approche psychosociale du risque de malnutrition dans la démence : intrication des facteurs de vulnérabilité des personnes âgées vivant à domicile et de leur proche aidant ». Elle étudie les facteurs de vulnérabilité associés au risque de malnutrition au sein de quarante-six binômes de personnes atteintes de démence et leur aidant familial. Cette étude transversale a été réalisée dans le cadre d’une intervention psychosociale effectuée à domicile et proposée par un centre local d’Information et de coordination (CLIC) en milieu rural. Le risque de malnutrition des personnes âgées atteintes de démence s’expliquerait notamment par leur dépendance dans les activités de base de la vie quotidienne et par le propre risque de malnutrition des aidants familiaux. Ce dernier serait lui-même expliqué par la dépression et le niveau de dépendance de l’aidant, ainsi que par la sévérité de l’apathie de la personne malade. Après avoir défini des profils nutritionnels de binômes et les facteurs de vulnérabilité associés, Laëtitia Rullier décrit le vécu de ces binômes et leurs interactions autour de l’alimentation, afin de mieux comprendre les problématiques psychologiques en jeu. Ces résultats sont discutés en fonction de la dimension psychosociale de l’alimentation, entre dépendance comme facteur de vulnérabilité et interdépendance comme fonction d’affirmation et de maintien du lien au sein du binôme.

Rullier L. Approche psychosociale du risque de malnutrition dans la démence : intrication des facteurs de vulnérabilité des personnes âgées vivant à domicile et de leur proche aidant. Université Bordeaux-2. Thèse de doctorat de psychologie (Buisson J, dir.). 12 décembre 2011. 260 p. www.theses.fr/2011BOR21869/document (texte intégral).