Les fast-food et les cafés seraient-ils des lieux ressource pour protéger du déclin cognitif ?

Les cafés et les lieux de restauration rapide sont des lieux de socialisation pour les personnes âgées. Jessica Finlay et ses collègues, de l’Institut de recherche sociale du Michigan (États-Unis) ont interrogé 125 personnes âgées de 55 à 92 ans (âge moyen 71 ans) vivant à Minneapolis. Celles-ci trouvent dans ces lieux la familiarité et le confort, un moyen économique de manger, la socialisation avec des amis, la famille et les clients, ainsi que des activités physiques et de loisirs (destination de marche à pied, lecture de journaux gratuits). Pour tester l’hypothèse que ces activités sont associées à la santé cognitive, les chercheurs ont analysé les données d’un échantillon de 16 404 personnes âgées de 72 ans en moyenne (cohorte Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke, constituée pour étudier les disparités géographiques et sociologiques de la prise en charge des accidents vasculaires cérébraux). Il existe une association positive entre la densité des fast food et le maintien de la fonction cognitive, corroborant les observations qualitatives.

https://disabilityhealth.medicine.umich.edu/news/fast-food-thought-local-food-environments-resources-cognitive-health-wellbeing-among-aging-americans, 7 septembre 2020. Finlay J et al. Fast-food for thought: Retail food environments as resources for cognitive health and wellbeing among aging Americans? Health and Place 2020; 64: 102379. Juillet 2020. www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1353829220301416.