Cuisiner pour déconstruire les préjugés sur la maladie d’Alzheimer

À 55 ans, Pascale aime le crémeux du risotto aux asperges et l’odeur des brownies au chocolat. Elle aime le bruit du couteau sur la planche et mélanger la pâte à gâteau. Ce qu’elle perd en mémoire et en attention, elle le gagne en sensations. En compagnie du chef étoilé Grégory Marchand (restaurant Frenchie à Paris), et avec le soutien de Fooding, France Alzheimer et la Fondation Swiss Life, Pascale a convoqué sa mémoire de bouche. Parce que cuisiner, c’est s’exprimer, éprouver du plaisir, prendre soin de soi et des autres, c’est être vivant.

www.carenews.com/fondation-swiss-life/news/sur-le-bout-de-la-langue-la-cuisine-pour-deconstruire-les-prejuges-sur, 25 juin 2021. https://www.ladn.eu/adn-business/news-business/actualites-annonceurs/association-france-alzheimer-fooding-bout-de-la-langue/, 24 juin 2021.