Améliorer la nutrition en formant les soignants novembre 2007

Le risque de dénutrition de la personne âgée est fréquent en institution et peut être lourd de conséquences : diminution de la force musculaire et risque de chute, sensibilité accrue aux infections, anémie, plaies cutanées� Malgré l’existence d’outils faciles à utiliser, la dénutrition reste encore mal identifiée et traitée chez les personnes âgées. Une équipe de la Caisse de protection sociale des personnes âgées d’Helsinki a mis en place un programme de formation pour le personnel soignant et évalué son effet chez les personnes souffrant de maladie d’Alzheimer ou de troubles apparentés : six demi-journées durant lesquelles vingt-huit professionnels ont appris à utiliser et interpréter l’échelle MNA (mini nutritional assessment ) et discuter en groupe multi-disciplinaire. Au bout d’un an, les apports caloriques des personnes malades ont augmenté de 21%, passant à mille cinq cents kilocalories par jour ; 16% des résidents avaient un état nutritionnel satisfaisant alors qu’ils étaient tous dénutris ou à risque de dénutrition avant la formation des soignants.
La Lettre de Successful aging , 5 novembre 2007. Eur J Clin Nutr. Suominen et al. The effects of nutrition education on professionals’ practice and on the nutrition of aged residents in dementia wards . Octobre 2007.