Bien manger est un défi de tous les jours pour les personnes vivant avec la maladie d’Alzheimer

Des repas réguliers et nutritifs peuvent devenir un défi pour les personnes vivant au stade modéré à sévère de la maladie d’Alzheimer. Elles peuvent être perplexes devant un trop grand choix d’aliments, oublier de manger ou penser qu’elles ont déjà mangé. L’Association Alzheimer américaine propose des recommandations pratiques pour les aidants. En termes de nutrition, le régime doit être varié et équilibré, limité en aliments gras, salés, sucrés. Une bonne hydratation est capitale. Lorsque la maladie progresse, la perte d’appétit peut devenir un réel problème. Les causes possibles sont multiples : la personne malade ne reconnaît plus les aliments qu’on lui sert ; les dentiers peuvent être mal fixés ou la mastication douloureuse et la personne ne s’en plaint pas ; les médicaments, le manque d’exercice ou la perte de l’odorat et du goût peuvent aussi modifier l’appétit. Toutes ces causes sont modifiables. Le temps des repas doit être calme et confortable. Les distractions doivent être limitées. La disposition des objets sur la table doit être simple. Les personnes malades peuvent aussi avoir du mal à avaler. Les aliments doivent être préparés en conséquence pour éviter les fausses routes. 

https://alz.org/help-support/caregiving/daily-care/food-eating, 13 octobre 2021.