Mangeons des carottes

Prendre des suppléments alimentaires de bêta-carotène (un anti-oxydant) pendant quinze ans pourrait réduire le risque de déclin cognitif chez les hommes, selon une étude de l’école de médecine de Harvard (Etats-Unis) portant sur plus de quatre mille personne ayant pris cinquante milligrammes par jour de bêta-carotène (la quantité contenue dans cinq grandes carottes). Cet effet protecteur, bien que modeste, pourrait être avoir un impact important en terme de santé publique pour retarder l’apparition des troubles.
Arch Intern Med. Grodstein F et al. A randomized trial of beta carotene supplementation and cognitive function in men: the Physicians’ Health Study II . 12 novembre 2007.