Toujours le poisson

Une consommation hebdomadaire de poissons riches en acides gras polyinsaturés (AGPI) aurait un effet protecteur contre le risque de développer une maladie d’Alzheimer. Il en serait de même pour les acides gras monoinsaturés. Ces résultats seraient confirmés par les enquêtes menées dans le sud de l’Italie par l’équipe de V.Solfrizzi. 
La Lettre mensuelle de l’année gérontologique , mars 2007 ; Solfrizzi et al, Maladie d’Alzheimer et déclin cognitif : Recherche et pratique clinique 2007 , Vol 12, à paraître 2007