Prévention de la dénutrition chez des personnes malades ayant des difficultés à mâcher et à avaler Février 2012

Solidages est une start-up (société en démarrage) qui développe des brevets issus de la recherche du CHU et de l’Université de Nice. Isabelle Prêcheur, chirurgien-dentiste et professeur au pôle d’odontologie du CHU, a reçu le prix Master 2012 au Salon des Entrepreneurs 2012, en présence du président de la République. En septembre 2010, une demi-tonne de ces galettes protéinées avait aidé les mineurs chiliens retenus dans la mine de San José, à continuer à s’alimenter, leurs dents commençant à bouger. Le 28 juin 2011, Valérie Pécresse, alors ministre de la Recherche et de l’enseignement supérieur, avait remis au Pr Prêcheur le prix du Concours national de création d’entreprises de technologies innovantes.

Philip J. Lutter contre la dénutrition des malades Alzheimer, un exemple. Rev Gériatrie, février 2012. Solidages, 7 février 2012. www.chu-nice.fr/,  28 juin 2011.